统一再启“食饮合并”为方便|利来平台面业务注入强心剂

　　统一内部新一轮的“食饮合并”正在启动，旨在降低通体企业上下游的运营成本★，提高企业的营业能力。

　　亲爱的读者朋友，微信改了推送规则，不星标就会收不到我们的最新推送★！星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

　　4★★.然而，统一方便面业务仍面临挑战，2023年营收较2022年下滑约9.6%。

　　不过，后来在三年疫情的特殊环境下，统一★★★“食饮合并”没有得到彻底执行，如今再次全面启动。

　　其中★，“食饮合并★”是指将统一主要的食品业务和饮料业务两大板块合并运营★★★；★★★“零基预算★★★”是将减轻库存压力，加强渠道利润；★★★“通路改革★”是将部分三四线城市的销售市场改为客户营业区，交由经销商主导。

　　其中，统一方便面营收95★★★.943亿元，较2022年下滑约9.6%。今年上半年，统一食品业务实现了增长，同比上升0.9%★★★；方便面业务2024年上半年营收48.58亿元★★，同比增长1★.9%★★。

　　3.为此，统一在方便面板块推出多款新品，如茄皇★★★、安徽板面等★★，以扭转整体业务颓势★。

　　“便利和商超体系下的业务食饮会合并，但通路性质不变。”统一内部人士告诉食品板，★★★“目前各部门都在调整当中，估计到月底尘埃落定”。至于合并之后多出来的主任、业务们★★★，基本都会调整到一个新成立的部门★。

　　《三国演义》开篇写道：天下大势，分久必合★★，合久必分。对于现在的统一人来说，相信肯定感触更深。

　　近日，食品板独家获悉，在统一内部新一轮的★“食饮合并”正在启动，相关流程可能到月底就会走完。而这次合并的目标非常明确★★：以饮料带动方便面业务利来平台。

　　5★.统一中控计划在2027年实现500亿元规模营收，需每年维持8%至12%的稳定增长★。

　　遥想当年利来平台★，刘新华凭借老坛酸菜方便面在行业内一举成名，也直接助力其成为统一最年轻的大陆总经理。

　　早在2016年★★★，刘新华走马上任统一的大陆总经理之后，就开启了一系列管理变革★，包括★★“零基预算★★★”★★、★★★“通路改革”和“食饮合并”，当时这也被解读为刘新华新官上任的三把火。

　　事实上★★★，作为统一新一代的方便面大单品★，茄皇的增长势头非常强劲★。自从产品推出三年来★★★，统一茄皇营收复合增速呈现翻倍增长，2023年销量或超10亿★★，也吸引了包括老对手在内的很多企业跟进模仿。

　　在饮料市场，统一的阿萨姆依然表现强势，★★★“重启”之后的海之言被点名表扬★★★，统一春拂绿茶上市之后可圈可点★，带动统一力压

　　这一次★★“食饮合并”★★，统一或许是希望饮料能够为食品尤其是方便面业务注入一针强心剂。

　　为了扭转方便面整体业务的颓势★★★，统一在2024年推新不断，欲孵化出下一个“茄皇”：

　　2023年，罗智先在多个公开场合喊出统一中控★“五年冲刺500亿”的目标。按照他的规划★★★，统一中控需要在2022年营收的基础上，每年维持8%至12%的稳定增长，2027年营收方能达到500亿元规模。

　　2★★.此次合并的目标非常明确：以饮料带动方便面业务，如统一饮料业务表现亮眼，而方便面业务仍需提振★★。

　　2023年★★，统一营收285.913亿元再创新高★，其中饮品板块营收177.755亿元★★，同比增长8★★★.4%利来平台，表现亮眼★★★。相比之下，统一食品业务全年营收98.468亿元，较2022年下滑约10%★★。